PÅSK: Maffigaste chokladtårtan
Till alla er som älskar tårta - och kanske speciellt mycket för er som älskar chokladtårtor - så har jag det ultimata receptet för er! Denna maffiga pjäs bakade jag enligt Caroline Ahlqvists recept, men gräddade den i mindre formar så jag fick en ännu högre tårta. Eftersom det fortfarande är påsktema här på bloggen så dekorerade jag tårtan med en massa olika chokladägg på en bädd av riven mjökchoklad (åå, choklad på choklad på choklad ...).
Underbar chokladtårta
DU BEHÖVER
5 dl Vetemjöl
5 dl Socker
2 dl
Kakao
2 tsk Bakpulver
1.5 tsk Bikarbonat
2 tsk Salt
2 tsk Vaniljsocker
2,5 dl Mjölk
1 dl Matolja
2 st Ägg
2 dl Kokande vatten
Till fyllningen:
150 g Rumsvarmt smör
1 dl Kakao
5 dl Florsocker
3/4 dl Mjölk
1 tsk Vaniljsocker
Spackel:
5 dl Grädde
1,5 dl Strösocker
1,5 dl Kakao
Till garnering:
Riven choklad
Påskägg i olika storlekar
GÖR SÅHÄR
1 / Blanda ihop alla torra ingredienser i en stor bunke.
2 / Tillsätt mjölk, matolja och ägg och vispa med elvisp på högsta effekt tills allt gått ihop.
3 / Tillsätt det kokande vattnet (försiktigt!) under lugn vispning. Öka hastigheten och vispa tillslut en minut på högsta effekt i 1 minut för att få in luft i smeten.
4 / Fördela smeten i två smorda springformar (Ø 18cm) och grädda i 40-45 minuter i 180 grader. Testa med en sticka innan du tar ut dem ur ugnen, de ska inte vara kladdiga i mitten.
5 / Låt svalna en stund i formarna innan du tar ut dem och låter dem svalna helt under handdukar.
6 / Fyllning: Rör smöret mjukt och sikta ner kakao, florsocker och vaniljsocker. Blanda väl. Tillsätt mjölken och vispa tills allt är fluffigt.
7 / Spackel: Vispa ner kakao och socker i grädden så att det precis blandar sig. Ställ in i kylen i ca 15 min. Vispa sen upp till fluff.
8 / Dela båda bottnarna i 2 delar. Placera den första delen på ett kakfat och bred på en del fyllning. Placera en botten ovanpå och bred ut en del spackel (eller fyllning om du hellre vill att alla lager har samma fyllning). Nästa lager blir botten + fyllning och placera sedan den sista bottnen högst upp. Spackla tårtan jämt och garnera med riven choklad och påskägg.
Voilá!
Då var det färdigbakat för denna påsk! Vad har ni tyckt om mina recept? Med denna tårta, mina cupcakes och mina minimarängerna kan du bygga upp det perfekta dessertbordet för alla påskhelgens bjudningar; du har något maffigt, något inte så maffigt och så en liten munsbit till. Det bästa är att inget av recepten är särskilt svåra att veva ihop!
Glad påsk på er alla fina! Njut och ät en massa gott, så hörs vi!
DU KANSKE OCKSÅ GILLAR: Naken chokladtårta
